Ciudad de México.- El Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) informó que no se prevén aumentos significativos en el precio de la tortilla durante lo que resta del 2026, luego de los ajustes recientes de entre uno y dos pesos registrados en distintas regiones del país.
Homero López García, presidente del CNT, explicó que el precio del maíz se ha mantenido por debajo de niveles históricos y que la harina no ha tenido incrementos drásticos, lo que ha permitido contener mayores alzas.
Sin embargo, advirtió que el sector acumulaba tres años sin aplicar ajustes reales pese al aumento constante en combustibles, electricidad, transporte y refacciones. Según el organismo, de no haberse realizado los recientes incrementos, el kilo de tortilla habría alcanzado hasta los 30 pesos en algunas zonas del país.
El CNT señaló que parte de la estrategia para evitar nuevos aumentos incluye alianzas con empresas gaseras, fabricantes de maquinaria y proveedores de insumos, buscando descuentos que reduzcan costos en la cadena de producción.
A la par, existe una mesa de trabajo con el gobierno federal para explorar mecanismos que permitan proteger tanto a productores como a consumidores. Este panorama ocurre mientras agricultores y productores de maíz exigen mayores apoyos y precios justos para evitar afectaciones al campo mexicano y garantizar la soberanía alimentaria del país.
La estabilidad del precio cobra relevancia social en un contexto donde la tortilla sigue siendo uno de los principales alimentos de la dieta mexicana. Además, más de 125 mil tortillerías generan alrededor de 550 mil empleos en México, por lo que mantener operando a estos negocios también significa preservar fuentes de ingreso para miles de trabajadores.
Con información de La Jornada